兽药残留对人类健康的潜在风险有什么？

兽药残留对人类健康存在肯定的潜在风险，主要表目前以下几个方面：
1. 过敏反应：部分人群可能对某些兽药成分过敏，摄入含有这类药物残余的食品后可能出现皮疹、呼吸困难等过敏症状。
2. 毒性用途：长期食用含有高浓度或多种兽药残留的食物可能致使慢性中毒现象，影响人体肝肾功能，甚至诱发癌症。比如，抗生素类药物若在动物体内积累过多，则可能引起人类肝脏和肾脏损害；激素类物质则大概干扰内分泌系统正常运作。
3. 抗生素耐药性：滥用抗生素会致使细菌产生抗药性，当这类具备抗性的病原体通过食物链传播给人时，会使临床治疗困难程度加强，紧急威胁公共安全。
4. 生殖与发育影响：一些兽药如成长促进剂、激素等可能干扰人体的生殖系统和儿童成长过程。譬如，雌激素类药物可能致使女人早熟或男士性功能障碍等问题。
5. 免疫抑制：某些兽药具备免疫抑制用途，长期摄入这种物质或许会削弱机体免疫力，使人更容易遭到感染成人两性疾病侵袭。

为了降低兽药残留对人体健康的害处，需要加大养殖业的管理，规范用兽药，并打造完善测试体系以确保食品安全。同时买家也应当选择信誉好的企业购买肉类等动物源性食品，注意饮食多元化，防止长期单一摄入某种食物。